Colombian Cacao Experience

Colombian Cacao Experience es un taller que funciona en una casa de Laureles, en la Carrera 80B #35A-28. Arranca con chocolate caliente con queso y una charla corta sobre la historia del cacao en Colombia.

Después viene la parte práctica: se tuesta el cacao en paila al fogón, se pela a mano y se muele en molino de mano, como se hacía en las casas colombianas. Con esa pasta cada uno templa el chocolate en una mesa de mármol, arma su barra con los ingredientes que quiera y se la lleva a la casa.

Por la noche, a las 6:00 y a las 8:30, hacen otra experiencia de dos horas en la que se prueban diez rones colombianos con chocolates de la casa. El taller de día sirve para ir en pareja, en familia con niños o solo.

Qué ver

• El tostado del cacao en paila.
• La molida en molino de mano.
• El templado del chocolate en mármol.
• La barra que usted mismo hace.

Cómo llegar

• Taxi o app: pida la Carrera 80B con Calle 35A, en Laureles.
• Queda en Laureles, cerca de la Carrera 80; el taller no incluye transporte.

Consejos

• Reserve con anticipación; los grupos son pequeños.
• Reservando en la web oficial sale más barato que en las plataformas de tours.
• Vaya con ropa que se pueda manchar; aunque dan delantal, el chocolate salpica.